臭鳜鱼是安徽一带的传统好意思食，以其特有的发酵风仪和鲜活的肉质深受疼爱。如今，很多家庭遴荐购买冷冻臭鳜鱼，通俗又省时。底下先容一种粗放易作念的家常作念法。

最初，将冷冻臭鳜鱼解冻至软，用净水轻轻冲洗干净，去解雇义杂质。然后，在鱼身两面划几刀，便于入味。接着， 苏州蠡口奇龙钢木办公家具设备厂准备调料：姜片、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐和极少糖。

热锅凉油， 湖南省邵阳市邵阳县解颁记休闲健身有限合伙企业放入姜蒜爆香，重庆元武科技技术有限公司加入适量净水或高汤， 优质教师网 - 高级职称|教师骨干|幼儿教师放入臭鳜鱼。加入料酒、生抽、老抽和盐， 上海斯睦装饰工程有限公司西古管理咨询大火煮开后转小火慢炖10-15分钟。手艺可合适翻动鱼身，确保均匀入味。终末，左证口味出动咸淡，撒上葱花即可出锅。

这说念菜香气扑鼻，鱼肉鲜活带酸，极具方位特点。需要看重的是，臭鳜鱼自身已有一定咸味，加盐时要适量。此外，心爱辣味的一又友不错多放些干辣椒，加多风仪头绪。

在家制作臭鳜鱼，不仅保留了传统风仪，还能左证个东说念主喜好出动口感西古管理咨询，是一起值得一试的家常厚味。